Добавить в избранное
Лечение диабета Все про лечение диабета

Рецепты из топинамбура лечение сахарного диабета

Топинамбур при диабете: отзывы и рецепты приготовления

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

В последние годы все больше людей стали применять в пищу дары природы. Одним из реабилитированных продуктов можно назвать топинамбур, который известен своими целебными силами. Этот корень не способен вызывать абсолютно никаких побочных эффектов, а также вполне доступен в разных регионах нашей страны, ведь он не прихотлив и может быть выращен в любых климатических условиях.

В чем же особенность топинамбура?

Клубни топинамбура очень богаты особым веществом инулин. Оно широко применяется для изготовления сахара, разрешенного для употребления диабетиками – фруктозы. Инулин – это натуральный полисахарид, который может быть использован вместе с главным гормоном поджелудочной железы при лечении диабета.

Несмотря на то, что инулин присутствует в достаточно многих растениях, современная наука способна добывать его только из топинамбура.

Топинамбур. Полезные и лечебные свойстваВ результате исследований было выявлено, что клубень этого растений может стать заменой суточной дозы инсулина для больного сахарным диабетом взрослого человека.

Уникальность этого продукта в его экологической чистоте. Растение не способно копить в себе радионуклиды и нитраты из почвы, как это делают другие корнеплоды. Именно это дает прекрасную возможность употреблять продукт в его естественном состоянии, не применяя термическую обработку.

Существует и другое название топинамбура – земляная груша. Этот корень хоть почти не содержит клетчатки, на удивление богат минеральными веществами, витаминами, а также аминокислотами. Топинамбур в несколько раз больше наделен железом, кремнием, витаминами В и С, нежели картофель, морковь или свекла.

Если применять такую «грушу» в пищу систематически, то это поможет:

  • снизить уровень глюкозы в крови;
  • не допустить отложения солей;
  • предотвратить инсульт и инфаркт;
  • стать профилактикой мочекаменной болезни;
  • привести артериальное давление к норме;
  • снизить вес.

Как происходит лечение топинамбуром?

ТопинамбурЭтот корнеплод давно уже известен своими живительными силами, которые только положительно влияют на организм человека. Сок топинамбура может быть добыт из его клубней, а из стеблей готовят отвар. Эти жидкости много лет тому назад применялись в качестве лекарственных средств, помогающих заживлять раны, порезы, ожоги.

Кроме этого, если употреблять сок и отвар земляной груши, то можно справиться с болями в позвоночнике, суставах, спастись от нарушений сна, упадка сил и потери аппетита.

В наши дни благодаря различным научным исследованиям были обнаружены новые качества этого полезного растения. Оно может быть отличным средством в борьбе с такими недугами:

  1. сахарным диабетом;
  2. гипертонией;
  3. ишемической болезнью сердца.

Для достижения результатов важно не просто изредка употреблять растение, а включать его в ежедневное меню. Сделать это не так сложно, как может показаться на первый взгляд, ведь существует достаточно способов его приготовления. и еще, топинамбур входит в лечение диабета 2 типа народными средствами, пожилым людям он особенно полезен будет.

Как приготовить лекарство на основе топинамбура?

Медики рекомендуют пить сок из топинамбура. Для этого необходимо хорошо вымыть корнеплод, обсушить, а затем измельчить при помощи терки. Полученную жижу отжимают через марлю. Во время приготовления лучше не избавляться от кожицы, в которой содержится достаточно много железа и кремния. Это и будет своеобразное лечение топинамбуром.

Такой продукт можно назвать целебным эликсиром, ведь сок поможет справиться со многими серьезными недугами, а с сахарным диабетом в частности. Сок из топинамбура рекомендовано употреблять по трети стакана трижды в сутки перед приемом пищи (примерно за 15-20 минут). Курс лечения – 1 месяц.

Топинамбур при панкреатитеХорошо себя зарекомендовал настой на основе листьев и ствола растения. Для его приготовления используют 2 столовые ложки сухого сырья (верхние стебли и листья топинамбура), которые заливают половиной литра кипящей воды. Смесь настаивают ночь, а затем процеживают при помощи сита. Принимать лекарство нужно по половине стакана 4 раза в день. Курс такого лечения составит 3 недели. Вообще, рецепты, народные средства лечения поджелудочной железы вместе с топинамбуром могут много интересного предложить.

Прекрасные результаты можно получить, если употреблять настойку на основе цветов этого корнеплода. Их необходимо собирать в сентябре и сушить без доступа солнечных лучей или в помещении с хорошей вентиляцией. Для настойки берут столовую ложку измельченных цветов и заливают 2 стаканами кипятка. Полученную смесь выстаивают ночь, а затем процеживают. Принимать средство следует на половине стакана 4 раза в сутки на протяжении 10 дней.

Можно еще попробовать лечение порошком из клубней. Их необходимо вымыть и нарезать достаточно тонкими пластинами, а затем высушить при нормальной комнатной температуре или в духовке, но не слишком горячей (не более 70 градусов). Полученное сырье можно кушать в качестве дополнения к чаю или добавлять к фруктам при варке компота. Порошок можно получить, если перемолоть сушеные клубни при помощи кофемолки или ступки, а хранить его следует в закрытой посуде.

Еще одним лекарством можно назвать чай из земляной груши. Он может быть приготовлен из столовой ложки порошка растения, залитого двумя стаканами кипящей воды. Добиться положительного результата лечения можно при условии употребления такого чая хотя бы раз в день, на протяжении 3 недель.

Стоит ли употреблять топинамбур при сахарном диабете

В настоящее время лечение топинамбуром различных заболеваний стало очень популярным. Однако можно ли употреблять земляную грушу при сахарном диабете? Этим вопросом интересуются многие больные, боясь нанести вред организму. Чтобы узнать всю правду о топинамбуре и его влиянии на организм человека, следует понять, что представляет собой этот овощ.

Топинамбур

В России топинамбур еще называют «волжской репой» или «земляной грушей», а в Европе он носит название»иерусалимский артишок». По внешнему виду этот овощ немного напоминает подсолнух. У него такой же прямой стебель и большие желтые цветы. Однако, в отличие от последнего, польза топинамбура в клубнях, находящихся в почве. В них ученые обнаружили целый комплекс незаменимых для человека аминокислот, витаминов, микро- и макроэлементов.

Помимо этого, в составе «земляной груши» содержится еще одно очень важное для диабетиков вещество — инулин. Именно из-за него врачи всего мира советуют принимать топинамбур при сахарном диабете. Употреблять в пищу корнеплод «земляной груши» можно в сыром, отварном, запеченном или жареном виде, добавлять в салаты и супы. Блюда с топинамбуром очень вкусны и полезны, причем многие рецепты подойдут для диабетиков. Итак, как приготовить топинамбур и сохранить все его лечебные свойства?

Приготовление топинамбура для диабетиков

Большой ценностью обладает сироп топинамбура, польза его в том, что он снижает уровень глюкозы в крови, улучшает обмен веществ, нормализует микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет.

Сироп топинамбураНекоторые люди приобретают этот замечательный продукт в готовом виде в лечебных центрах. Однако его не так уж трудно приготовить самостоятельно, тем более этот овощ произрастает у многих прямо на грядке.

Для приготовления целебного сиропа клубни тщательно вымывают под холодной проточной водой. Далее, если есть желание, очищают от кожицы, но этого можно и не делать, поскольку в кожуре также содержится инулин. Очищенный корешок пропускают через мясорубку и отжимают сок. Процеживают сок через 2-3 слоя марли. После этого нагревают очищенный сок до 50ºС. Поддерживая эту температуру, прогревают в течение 5-7 минут. Затем охлаждают. Повторяют процедуру трижды, чтобы сироп немного загустел. В последний раз в горячую массу добавляют сок лимона. Готовый сироп переливают в стеклянную бутыль и хранят в прохладном месте.

Салаты из топинамбура

Салат из топинамбураДля диабетика можно приготовить вкуснейшие салаты из свежего топинамбура, польза их наиболее высока, ведь некоторые полезные вещества при термической обработке улетучиваются.

  1. Несколько клубней земляной груши, свежий огурец и редис моют под проточной водой и нарезают небольшими кубиками или пластинками. Складывают в глубокую миску для салата. Добавляют мелко нарубленную зелень. Заправляют салат оливковым маслом и хорошенько перемешивают.
  2. Клубни топинамбура очищают и натирают на крупной терке. Яблоко кислых сортов также очищают от кожуры и семян и измельчают на терке. В салатнице смешивают обе натертые массы, добавляют квашеную капусту, заправляют оливковым маслом.
  3. Смешивают измельченные на терке клубень земляной груши и морковь, добавляют нарезанный кубиками соленый огурец и рубленую зелень. Заправляют растительным маслом холодного отжима.

Запеканка из земляной груши

Топинамбур при диабете будет полезен и в запеченном виде. Поэтому его можно использовать среди ингредиентов для запеканки.

Необходимые продукты:

  • земляная груша — 600 г;
  • свежие грибы — 200 г;
  • грибы соленые — 100 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • сыр минимальной жирности — 50 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло;
  • панировочные сухари;
  • соль, специи.

Способ приготовления:

Репчатый лук очищают, моют и мелко нарезают. Свежие грибы (желательно шампиньоны) очищают и тщательно промывают под проточной водой. Нарезают небольшими кубиками, также режут и соленые грибы. Пережаривают все по отдельности. Лучше всего брать для этого сковороду с керамическим покрытием, чтобы использовать минимум масла. Сильно ужаривать не следует. После все смешивают, добавляют соль и специи и еще минуты 2-3 жарят на медленном огне.

Топинамбур тщательно моют, очищают от кожуры и варят в подсоленной воде до готовности. После сливают воду, добавляют яйцо и измельчают в пюре. Смешивают его с поджаренной грибной массой. Форму для запекания смазывают маслом и посыпают сухарями, выкладывают подготовленную овощную смесь, разравнивают, посыпают натертым сыром и ставят в духовку. Готовят блюдо при температуре 180ºС около 25-30 минут. Употреблять блюдо можно как в горячем, так и холодном виде.

Золотой Ус при сахарном диабете

Фитотерапия «сладкой болезни» занимает почетное место среди всевозможных способов борьбы с недугом. Не исключением является и Золотой Ус при сахарном диабете. Научное название растения – Каллизия Душистая. Родом она из Южной Америки, где уже тысячи лет используется местными жителями для лечения разнообразных болезней.

  • Из чего состоит Золотой Ус?
  • Ожидаемые эффекты при сахарном диабете
  • Приготовление лекарства от сахарного диабета
  • Противопоказания для диабетиков

Растение еще называют средством от 100 заболеваний. Такое громкое название продукт получил благодаря влиянию на весь организм человека и выраженным целебным свойствам.

Из чего состоит Золотой Ус?

Золотой Ус при сахарном диабете применяется в различном виде. Независимо от метода приготовления необходимо знать некоторые особенности строения растения. По своему виду оно напоминает кукурузу и вырастает примерно на 1 м от земли.

состав Золотой Ус

Имеет два разных типа побегов:

  • Прямые, что достигают длины 30 см и толщины 5 см;
  • Извилистые, которые напоминают вьющиеся волосы. Отсюда и традиционное название «Золотой Ус». Между ними располагаются особые узелки – «суставы» растения. Считается, что наиболее полезным будут части травы с 9 такими узлами.

Химический состав продукта – очень богат.

В нем в идеальных пропорциях сочетаются следующие элементы:

  1. Алкалоиды. Натуральные антибактериальные вещества.
  2. Флавоноиды. Кверцетин, кемпферол, катехин. Обладают способностью восстанавливать сосудистую стенку, снижают количество «плохого» холестерина, нормализуют углеводный обмен.
  3. Витамины. Огромное количество вит. C, A, E, группы B (2,3, 5), PP. Немного вит. H.
  4. Дубильные соединения.
  5. Фитостерол – особый элемент, который служит основой для создания стероидных гормонов, желчных кислот и провитамина D.
  6. Клетчатка и пектин. Очищают тело от шлаков и токсинов. Обеспечивают более медленное усвоение углеводов из полости тонкого кишечника.
  7. Минералы: кальций, магний, калий, фосфор.

Лечебные свойства Золотого Уса проявляются благодаря комплексному влиянию такого богатого разнообразия жизненно необходимых веществ.

Ожидаемые эффекты при сахарном диабете

Необходимо отметить, что растение активно используется в народной медицине для терапии множества распространенных заболеваний. Сахарный диабет – только один из их числа.

золотой ус при диабете

Средство оказывает следующие эффекты на тело человека:

  1. Моче- и желчегонный.
  2. Укрепляет сосуды и предотвращает прогрессирование атеросклероза.
  3. Антибактериальный.
  4. Противовоспалительный и антиаллергический.
  5. Тормозит процессы старения.
  6. Блокирует перекисное окисление липидов. Содержит большое количество природных антиоксидантов.
  7. Выводит из организма токсины и шлаки.

Лечение сахарного диабета Золотым Усом осуществляется благодаря таким его воздействиям, как:

  • Снижение количества глюкозы в крови, блокируя глюконеогенез.
  • Увеличение чувствительности периферических тканей к влиянию инсулина.
  • Ликвидация «плохого» холестерина из сыворотки. Предупреждение возникновения таких осложнений «сладкой болезни», как инфаркт и инсульт.
  • Тонизация всего тела и увеличение микроциркуляции. Таким образом, удается усилить эффективность проведения классической медикаментозной терапии.

Приготовление лекарства от сахарного диабета

Как применять Золотой Ус? Необходимо отметить, что для создания любых препаратов из данного продукта, наилучше подходят растения с 9 «суставами» темно-фиолетового цвета. Насколько это правда – судить трудно, но большинство фитотерапевтов утверждают именно так.

диабет лечение золотым усом

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют DiabeNot. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Существует несколько популярных рецептов натурального медикамента:

  1. Настойка. Ее можно приготовить из узлов, усов и листьев продукта. Самым распространенным является Золотой Ус на спирту при сахарном диабете 2 типа из «суставов» растения. Берется 10-15 частей продукта. Их надо измельчить и залить 0,5 л водки. Дальше настаивать в течение 2 недель в темном месте, регулярно взбалтывая (1 раз в день). Процедить и принимать по 30 капель, разведенных в 100 мл кипяченой воды за 20 минут до еды. Курс терапии – пока не кончится лекарство. Потом нужно сделать перерыв на 1 неделю.
  2. Отвар. Свежие листья (150 г) мелко нарезают и заливают 1 л воды комнатной температуры. Доводят до кипения, проваривают на медленном огне 5 минут и оставляют остывать на 6-7 часов. Потом процеживают напиток. Выпивать надо по 100 мл 3 раза в день перед приемом пищи.
  3. Настой. 1 большой лист измельчить, положить в термос и залить литром кипятка. Настаивать 6 часов. Процедить. Употреблять по схеме, как и в случае с предыдущим средством.

Противопоказания для диабетиков

Поскольку натуральное лекарство находится еще в стадии активного изучения, нужно с особой осторожностью использовать его для терапии диабета. Перед началом лечения обязательно необходимо посоветоваться с врачом и уведомить его о решении употреблять Золотой Ус.

Наиболее распространенными побочными реакциями использования растения являются:

  1. Тошнота, рвота.
  2. Диарея.
  3. Головная боль.
  4. Аллергическая сыпь по типу крапивницы.

На данный момент единственным абсолютным противопоказанием остается наличие индивидуальной непереносимости Золотого Уса.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий