Куркума в лечении сахарного диабета

Куркума при диабете

Куркума используется на протяжении многих веков в пищевой промышленности и медицине. Пряность, как полагают, имеет много потенциальных преимуществ для человеческого организма. Но куркума может быть новым инструментом в управлении диабетом?

Куркума — это ярко желто-оранжевая специя, которая является одним из основных продуктов в традиционных пищевых блюдах во многих азиатских стран.

В этой статье мы рассмотрим роль куркумы в альтернативной и западной медицине. Мы продолжаем анализировать потенциальные выгоды от специй для управления диабетом.

Куркума и медицина

Куркума играет важную роль в медицинской практике, например, в Аюрведа и Традиционной Китайской Медицине (ТКМ).

Медицинская наука заинтересована в этой специи, благодаря высокому уровню дружественных соединений содержащихся в ней. Особый интерес представляет класс соединений называемый куркуминоиды.

Один из куркуминоидов, обнаруженный в куркуме, является куркумин. Этот термин иногда используется, чтобы описать все куркуминоиды в куркуме.

Куркума и куркумин изучаются для ряда человеческих заболеваний, таких как:

• синдром раздраженного кишечника
• воспалительное заболевание кишечника
• рак
• артрит
• пептические язвы
• воспаление
• витилиго
• псориаз
• болезнь Альцгеймера

Куркуму также часто добавляют в рацион, чтобы помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс.

Куркума может помочь людям с диабетом?

Добавление куркумы в рацион питания, способствует общему благосостоянию здоровья. Есть также доказательства того, что куркума может быть особенно полезной для людей с сахарным диабетом.

Считается, что куркумин является источником многих медицинских преимуществ куркумы. В центре внимания большинства исследований был именно куркумин.

Почти в течение 13 лет проводились исследования о связи между диабетом и куркумином. Результат предполагает, куркумин может помочь людям с диабетом по-разному, как описано ниже:

Куркумин может помочь управлять сахаром в крови

Куркумин может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.

Испытания с использованием моделей животных показали, что куркумин может оказать положительное влияние на высокий уровень сахара в крови. Многие тесты также смогли повысить уровень инсулиновой чувствительности у испытуемых. Другие исследования показали, что куркумин оказывает незначительное влияние на уровень сахара в крови.

Таким образом, принимая куркуму или куркумин в пероральной форме может помочь снизить уровень сахара в крови до более управляемых уровней у некоторых диабетиков, хотя еще необходимы исследования на людях.

Куркумин может помочь предотвратить диабет

Ученые также отметили, что многие из исследований, проведенных за последние годы показали, что куркума может также защитить от развития диабета. Одно исследование обнаружило, что люди с преддиабетом, которые употребляли куркумин в течение 9 месяцев были менее склонны к развитию полномасштабного заболевания.

В исследовании также отмечено, что куркумин улучшает функцию бета-клеток, которые делают инсулин в поджелудочной железе. Соответственно, включая куркуму или куркумин в рацион может быть полезным для людей, которые хотят уменьшить вероятность развития диабета.

Куркумин может уменьшить связанные с диабетом осложнения

Соединение куркумин также может помочь с некоторыми осложнениями, связанными с диабетом.

Люди с диабетом часто имеют заболевание печени, такое как жировая болезнь печени. Исследователи давали испытуемым куркумин в течение длительного периода времени. В результате у этих людей уменьшились симптомы нарушения функции печени.

Куркумин также может помочь:

• предотвратить повреждение нервов, вызванного диабетом
• предотвратить диабетическую катаракту, в соответствии с результатами испытаний на животных
• бороться с когнитивными проблемами, за счет антиоксидантных и противовоспалительных свойств
• бороться с болезнями почек, за счет сокращения важных маркеров

Соединение куркумин, как сообщается, активен в отношении диабетических сосудистых заболеваний, и ускоряет заживление ран. Есть также основания предполагать, что длительный прием куркумина может улучшить аспекты пищеварения.

Риски и побочные эффекты

Куркума считается безопасной и может быть включена в регулярный рацион. Тем не менее, существует потенциал для побочных эффектов, когда куркума или куркумин потребляется в больших дозах. Некоторые люди испытывают симптомы расстройства желудка, тошноты или поноса, если они принимают слишком много специи.

Людям с определенными заболеваниями потребуется избегать куркумы в целом, так как она может сделать их хуже. Болезни, которые могут быть затронуты, включают:

• заболевания желчного пузыря
• камни в почках
• анемия

Потребление слишком много куркумина или куркумы в течение длительного периода времени может также способствовать проблемам с печенью.

А так же, пряность может усиливать действие лекарственных препаратов от сахара в крови, что может привести к гипогликемии или низкому уровню сахара в крови. Лучший план действий для людей, работать со знающим врачом или медицинским работником, прежде чем использовать куркумин в лечебных целях.

Куркума и лечение диабета

Куркума не является лекарством в западном смысле этого слова. Это не замена для каких-либо препаратов, которые человек может принимать. Пряность также не должна быть использована в качестве замены какой-либо части лечения диабета.

Куркума и куркумин могут приниматься в дополнение к лечению диабета. Но, это должно быть сделано под руководством врача, который начнет с низкой дозы, чтобы оценить реакцию пациента на него. Доза может быть увеличена постепенно, чтобы избежать каких-либо осложнений или побочных эффектов.

Смешивание куркумы или куркумина с маслами, жирами, или черным перцем также может увеличить эффект их полезных соединений.

Куркума при диабете

Помимо лекарственных препаратов и лечебных диет, успешно вести борьбу с диабетом помогают различные народные средства. Одним из них является куркума – уникальное растение, благотворно влияющее на работу поджелудочной железы. Куркума при диабете оказывает мощное профилактическое и лечебное действие и значительно уменьшает проявления этого тяжелого заболевания. Главное, перед применением проконсультировать у лечащего врача и следовать правилам употребления порошка из «желтого корня».

Полезные свойства

Хозяйки всего мира применяют куркуму при приготовлении множества блюд и порой не подозревают о том, насколько мощным средством является этот ярко-оранжевый ароматный порошок при борьбе с большим количеством серьезных недугов. Специю получают из корней достаточно капризного растения, которое требует поддержания определенный условий. Созревшие корни куркумы варят, затем высушивают и окрашивают по уникальной технологии. В Индии считается, что специя обладает сверхъестественными свойствами.

Диабетики прекрасно знают, что для них на добавление в пищу острых приправ и соусов наложено табу. Но куркума при сахарном диабете и иных заболеваниях способна творить чудеса, поскольку в ее состав входят:

• натуральные эфирные масла;
• куркумин – мощное природное противовоспалительное и анальгетическое средство;
• витамины B, C, E и микроэлементы Ca, Fe, P, I;
• кальций;
• железо;
• фосфор;
• йод;
• антиоксиданты;
• аскорбиновая кислота;
• сабинен – натуральный монотерпен;
• борнеол – вещество, обладающее антидепрессивными и тонизирующими свойствами.

Главным достоинством куркумы является ее способность стимулировать пищеварительные процессы.

Куркума при диабете 2 типа помогает больному:

• снизить уровень холестерина и глюкозы (понижает желание потреблять жирное и сладкое);
• стабилизировать выработку инсулина;
• наладить работу поджелудочной железы и улучшить состояние органа;
• успешно бороться с избыточным весом;
• повысить скорость регенерации кожных покровов.

Помимо этого, специя обладает множеством других целебных свойств:

• приводит в норму артериальное давление и снижает вероятность его резких скачков
• является проверенным профилактическим средством против болезни Альцгеймера и атеросклероза;
• способствует укреплению иммунитета;
• работает как натуральный антикоагулянт и средство профилактики тромбозов;
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
• обладает антибиотическими свойствами и в то же время не провоцирует дисбактериоз, как синтетические препараты;
• является мощным антисептиком;
• выводит из организма токсины и улучшает качество крови;
• предупреждает образование злокачественных опухолей.

Эффект от применения куркумы является долгосрочным и накопительным, поэтому диабетикам принимать ее нужно регулярно и подбирать рецепты блюд таким образом, чтобы постепенно увеличивать общий объем добавленной специи. Благо, средство обладает приятным вкусом и придает блюдам изысканный пряный аромат, делая их намного аппетитнее.

Противопоказания

Перед тем как взяться за лечение диабета второго типа при помощи куркумы, стоит в обязательном порядке проконсультироваться с врачом, поскольку у нее имеются противопоказания:

• наличие камней в почках – из-за желчегонных свойств;
• гастрит и язва с повышенным уровнем кислотности – по причине стимуляции выработки желудочного сока;
• панкреатит;
• прием медикаментозных средств, влияющих на образование и выработку инсулина;
• детский возраст до 4-х лет;
• подготовка к родам или операционному вмешательству – куркума понижает активность свертывающей системы крови;
• индивидуальная непереносимость и склонность к аллергии;
• желтуха.

Применение

Как принимать куркуму при сахарном диабете 2 типа? Очень просто, поскольку ее можно повсеместно использовать при готовке, будь то мясное блюдо, суп или изысканная закуска. Бульону она придаст золотистый цвет, посыпанный ярким порошком салат станет еще красочнее, а из куркумина можно приготовить натуральную пищевую краску для декора десертов и диабетической выпечки.

Из молотой куркумы можно самостоятельно готовить средства для профилактики и лечения диабета. Например, такие:

• вкусные чаи из лекарственных трав с добавлением куркумы, корицы, имбиря и меда – отличное средство, способствующее снижению уровня глюкозы в крови и избавлению от избыточного веса;
• настой куркумы (заваривать кипятком) с добавлением чая, меда, имбиря и корицы. Некоторые рецепты предлагают добавить в остывший напиток кефир. Принимать средство нужно утром или вечером перед едой;
• коровье молоко или кефир с добавлением куркумы (около 30 граммов на стакан) – ежедневно по 2 раза;
• настой измельченных имбиря, цедры лимона, мяты и 40 граммов куркумы (залить стаканом кипящей воды) – употреблять в течение дня.

Приготовить такие настои очень легко, но их главное достоинство состоит в том, что они помогают вывести организм из преддиабетного состояния и ликвидировать многие последствия уже диагностированного заболевания.

В качестве антибактериального средства можно применять эфирное масло куркумы – проводить сеансы ароматерапии или слегка окрашивать им сыры и творог домашнего приготовления. У масла приятный пряный, со свежими нотками запах и яркий солнечный цвет. Состав эфирного масла куркумы до конца не изучен, но в нем на сегодняшний день уже обнаружены турмерон, сесквитерпеновый спирт, альфа- и бета-куркумен, а также камфора.

На сегодняшний день уже доказано, что куркума при диабете – реально работающее средство, позволяющее больным нормализовать пищеварение, устранить последствия нарушений в работе эндокринной системы, а в случае преддиабета и вовсе избавиться от него. Перед началом применения куркумы в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Целебные свойства куркумы при диабете 2 типа рецепты

Нарушения в деятельности поджелудочной железы, вызванные разнообразными негативными факторами, часто приводят к развитию сахарного диабета. Именно этот орган вырабатывает инсулин (гормон), который принимает активное участие в процессе переработки глюкозы. Без этого вещества происходит накапливания в крови сахара. Чтобы не допустить такого явления, а также облегчить неприятную симптоматику заболевания в народной медицине используется куркума при диабете 2 типа, рецепты приготовления которой рассмотрим в этой статье.

Пациенты с подобным диагнозом знают, что необходимо соблюдать рекомендации врача по приему продуктов. Под запрет попадают:

• Острые соусы;
• Различные приправы;
• Усилители вкуса.

Лечение куркумой при сахарном диабете разрешается проводить, хотя этот продукт относится к специям.

Это вещество способствует:

• Нормализации артериального давления;
• Укреплению защитных механизмов организма;
• Улучшению качества крови;
• Выводу вредных токсинов;
• Приостановке развития опухолевидных процессов;
• Благотворной деятельности сосудов;
• Противовоспалительному воздействию;
• Снижению риска тромбозов.

Также куркума имеет другие полезные свойства при сахарном диабете. Специя является натуральным антикоагулянтом и может быть использована в профилактике атеросклероза, а также болезни Альцгеймера. Такой широкий спектр положительного воздействия на воспаленный орган удается получить благодаря уникальному составу этого продукта.

Состав приправы

Куркума при диабете 2 типа способствует купированию неприятного дискомфорта, который постоянно испытывает больной при воспалительном процессе. В ее составе присутствуют:

• Куркумин;
• Железо;
• Витамины;
• Антиоксиданты;
• Эфирные масла;
• Кальций и фосфор;
• Йод.

В состав куркумы также входят:

• Терпеновые спирты;
• Вещества сабинен и борнеол.

Наличие большого комплекса полезных веществ активизирует пищеварительный процесс. Включив в рацион куркуму при диабете 2 типа, можно быстрее и качественнее расщеплять на мелкие частицы жирную пищу. Благодаря такому процессу происходит снижение уровня «плохого» холестерина. Часто именно по этой причине (плохому перевариванию слишком калорийной пищи), у больных отмечается резкое ожирение.

Для получения максимального полезного результата необходимо знать, как пить куркуму при сахарном диабете. В этом вопросе поможет разобраться только специалист. Врач расскажет, как принимать куркуму при сахарном диабете, в каких дозировках и в каком виде. Схема использования этого продукта подбирается с учетом общего состояния больного, а также индивидуальной непереносимости этой приправы.

Противопоказания

Приправа куркума от сахарного диабета – прекрасный источник ценных веществ, однако использовать ее в рационе разрешается не всем.

Продукт способствует выработке желудочного сока. Это свойство специи является ограничением для ее приема людям с диагнозом гастрит и язвенное поражение желудка. Куркума от диабета не должна использоваться в терапии патологий у беременных, а также людей, страдающих гепатитом. Применять это средство разрешается только после одобрения лечащего доктора.

Рецепты

Употреблять такую приправу, как куркума, можно при сахарном диабете разных типов. Этот продукт полезен:

• В порошке;
• Как напиток;
• В салатах;
• Как добавка к мясным блюдам.

Порошок

Куркума при диабете 2 типа в чистом виде используется по такой схеме:

• Суточная дозировка этого вещества составляет не более 9 г в сутки;
• Указанную порцию необходимо разделить на три приема;
• Средство поможет снизить показатель глюкозы;
• Вещество способствует сжиганию жира.

Напитки

Для приготовления полезного напитка понадобятся:

• Черный чай в количестве 3 ст. л.;
• Корица (ее необходимо взять 0,25 ч. л.);
• Куркума – 2 ст. л.;
• Имбирь – 3 маленьких куска.

В содержимое необходимо еще добавить мед, кефир или молоко по вкусу. Все ингредиенты являются обязательными при СД.

Готовится напиток следующим образом:

1. Куркуму залить крутым кипятком;
2. Аналогичное действие выполнить с чаем;
3. Затем добавить мед, а также корицу и имбирь;
4. Составляющие тщательно соединить;
5. Смесь остудить;
6. Добавить в содержимое кисломолочный продукт;
7. Принимать средство два раза в день по 250 мл.

Отзывы пациентов по способам использования этого вещества весьма разнообразные. Некоторые люди отмечают быстрый положительный результат при использовании куркумы вместе с кислым молоком. Чтобы приготовить целебное снадобье, понадобится 250 мл кефира разбавить 1 ч. л. основного компонента. Употребляя такой напиток на протяжении недели, можно понизить сахар с 11 единиц до 5 единиц.

Куркума при сахарном диабете 2 типа может быть использована в других кулинарных вариациях. Для приготовления целебного напитка нужно смешать соки из следующих овощей:

• Огурца;
• Свеклы;
• Капусты;
• Моркови.

В состав добавить 0,5 ч. л. специи. Компоненты все тщательно перемешать. Употреблять в утренние часы перед трапезой по одному стакану в день.

Куркума при сахарном диабете может иметь другие способы применения. При СД второго типа полезно совмещать прием этой специи с мумие. Рецепт лекарственного средства такой:

• В 500 мг специи добавить 1 таблетку мумие в измельченном виде;
• Принимать снадобье утром и вечером по 5 г;
• Вещества понижают уровень сахара;
• Позволяют ограничить прием синтетических медикаментов.

Мясной пудинг

Куркуму от диабета полезно использовать, как добавку к мясным блюдам. Рецепт следующий:

• Отварная говядина в количестве 1 кг;
• Куриные яйца – 3 шт.;
• 2 луковицы;
• Нежирная сметана 200 г;
• 10 г растительного масла;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1/3 ч. л. куркумы;
• Зелень;
• Соль.

Репчатый лук и говядину измельчить мясорубкой либо блендером. Обжарить продукты на постном масле около 15 минут. Охладить мясо и добавить его в остальные компоненты. Ингредиенты переложить в емкость, предназначенную для запекания. Поставить блюдо в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Готовить мясной пудинг около 50 минут.

Салат

Как применять куркуму при сахарном диабете, добавляя ее в салат? Из этой специи готовят всевозможные закуски. Вкусным и достаточно полезным получается грибной салат, приготовление которого включает такие продукты и действия:

1. Взять 2 баклажана, снять с них кожицу, нарезать на маленькие кусочки, обжарить;
2. Добавить тщательно измельченный лук в количестве 1 шт.;
3. 2 с. л. зеленого горошка;
4. 40 г натертой редьки;
5. Банку маринованных грибов;
6. Домашней ветчины 60 г.

Состав посолить и заправить соусом. Для его приготовления нужно взять 0,5 стакана измельченных орехов, сок 1 лимона, 1 дольку чеснока, 0,5 ч. л. куркумы, зелень и майонез собственного приготовления.

Рекомендуем салат из свежих огурцов с куркумой, рецепт на видео:

Профилактика недуга

Используя куркуму, можно предотвратить развитие сахарного диабета, поскольку в ней присутствует специфическое вещество куркумин. Ученые, после многочисленных исследований, пришли к выводу, что этот продукт способен защитить человека от развития СД. Было установлено, что больные с предрасположенностью к диабету, употреблявшие куркуму на протяжении 9 месяцев, были менее уязвимы к появлению полномасштабной патологии.

Исследования показали, что эта специя также способствует улучшению функции бета-клеток, вырабатывающих гормон инсулин в поджелудочной железе.

Соответственно, проводя лечение диабета куркумой либо просто включая ее в рацион, можно избежать негативных проявлений болезни и ее последствий.

Заключение

После одобрения лечащего врача куркуму диабетикам употреблять не только разрешено, но и весьма полезно, поскольку этот продукт позволяет снижать сахар, не насыщая организм синтетическими лекарствами. Приправа полезна, важно только ее правильно использовать, руководствуясь приведенными выше народными рецептами.